平成２９年度　第２回　つくらん場（６月１４日）

平成２９年６月１４日、今年度２回目のつくらん場が開催されました。

テーマは「高齢者の食生活と栄養」。

メタボを警戒しなければいけない中年期を越えた高齢期には、健康管理も変わります。

動物性たんぱく質もしっかりとって、コレステロールも悪者扱いせずに適度なお付き合いが大事とのこと。

食べられる量が減るからこそ、ちゃんとバランスをとってなんでもしっかり食べないといけないんですね。

講義の後は調理実習。

今年度初の調理実習ですが、皆さんさすがに手際よく進められます。

この日のメニューは、海老餡をのせた卵豆腐、モヤシとニラと豚の温サラダ、ミルクご飯、即席柴漬け、焼きなすのお味噌汁と青梅をかたどった和菓子でした。

彩りもよく、みなさんおいしく食べていらっしゃいました。