好評の「楽しい漬物づくり教室」がスタートしました。

「農業の良さを活かしたまちおこし部会」では、6月23日、地域の皆さんに大好評の「漬物づくり教室」が5回シリーズで始まりました。家庭菜園で採れる野菜を使って作る、簡単で手軽にできる漬物教室です。
第1回目は、「梅漬けのいろいろ」と「きゅうりのワサビ漬け」でした。


・講義をする北村先生・きゅうりのわさび漬けを作ってます。

・きゅうりのワサビ漬けのレシピを紹介します。
材料
きゅうり　　　　　１ｋｇ
塩　　　　　　　　３０ｇ
砂糖　　　　　　１１０ｇ
粉わさび　　　　２０ｇ
作り方
①きゅうりを５mm位の厚さで斜めに切る（棒状、輪切りどちらでも良い。）
②塩、砂糖、わさびをよく混ぜ合わせる。
※２～３日漬け込んだら出来上がり。