令和元年度「ものつくり講座」梅干しづくり（前半）

　今年度初の「ものつくり講座」は2回にわたり梅干し作りを行いました。今回はいつもより多くの方にご参加いただいた上、男性参加者も3名と最高人数でした。みんなで南高梅の下準備をし、赤紫蘇を塩でもみ込んであく抜きをしました。次の週までに梅酢があがっていたら成功です。

シソをもみ込んで、アクを出します
最後は、カリカリ梅を使ったチャーハンの調理実習を行いました。