令和元年度「ものつくり講座」梅干し作り（後半）

　6月２２日（土）に梅干し作りの後半の作業を行いました。梅酢はとてもきれいに上がり、先週もみ込んだ紫蘇と一緒に漬け込みました。完成は8月ごろの予定です。
次は、完熟した梅を使って梅ジャムを作りました。冷凍して扱いやすくします。続いて、夏野菜の活用法として、ピーマン味噌を作りました。ピーマン嫌い人もパクつくほどの美味しさに皆さんびっくり！最後は紫蘇ジュースの作り方を学びました。夏バテ予防にぜひおうちでも作ってみてくださいね！