味噌熟成完了

10月2日に開催した、味噌づくり教室の味噌が熟成しています。

おいしそうでしょ、食べ頃ですよ！（実際、おいしかったです）

「私が作るミソはいつもカビが生えるぅのにぃ(;ﾟдﾟ)ｧ....」なんて人もいるのでは？
無添加の場合、保存方法が良くないと、カビが生えてしまいますよね。
（カビが生えるなんて、無添加だからこその醍醐味だとも思うのですが）

空気にふれないように密閉すればよいのですが、これがなかなか難しい。
かといって、冷蔵庫にいれておくと熟成が進まない...

そんな時に、オススメするのが、知る人ぞ知る高級「○○タッパー」らしいですよ。
営業になっちゃうので、ここまでにしときますが、詳しく知りたい方は、来年の教室でお待ちしています。

教室の様子はこちらをクリック
「萌え萌えキュン♡キュン美味しくなぁれ！」とカビ予防効果の相関関係について、科学的に実証されているものではありません
あしからず

〈おまけ〉
カビが生えた様子を見たい人だけ↓を見てね。