味噌づくりをしたよ！　3か月後が楽しみ(^^♪

冬休みを前に、特別支援学級の子どもたちと「味噌づくり」をしました。

前日から水に浸けておいた大豆を茹で、柔らかくなった大豆をジップロックに入れて、一袋ずつ子どもたちはつぶしていきます。

つぶした大豆と塩きり麹、大豆を茹でた煮汁と混ぜて、混ざったら「味噌だんご」を作ります。

子どもたちは、丸くボール型に丸めていくのがとても上手でした。

最後に、空気に触れないように味噌だんごを敷き詰めながら容器に入れて出来上がり。

3か月保存したあと、来年の３月に子どもたちが育てた冬野菜でお味噌汁を作ります。　楽しみですね。

事前準備から、当日のご指導をいただいたJA女性部の皆さん、ありがとうございました。

「大豆」は小さいけれど、味噌にもなる・・大いなる豆『大豆』ですね！