主催講座「チョコレートの世界へようこそ」開催しました

５月３０日（金）、株式会社明治食育セミナー講師の假屋美樹さんをお招きして、講座を開催しました。２５名の方が参加されました。

明治はチョコレート製造を始めて、今年で９９年になり、現在の製造方法は、当時とほとんど変わらないが、今後は変わるかもしれないとのお話でした。

カカオ豆からチョコレートができるまでには、たくさんの工程があり、発酵はチョコレートをおいしくする重要な工程になリます。チョコレートが、発酵食品と初めて知りました。

テイスティングの時間もあり、ベネズエラ産、ペルー産、ドミニカ共和国産の３種類をゆっくり、味わいながらいただきました。

日頃、何気なくいただいているチョコレートですが、たくさんの人たちの苦労があっておいしいチョコレートになると知って、有り難くいただきたいと思いました。