日本酒の歴史や魅力を酒店店主（古川茂氏）よりお聞きしました。日本酒の原料であるお米は"令和の米騒動"と評されたように近年不足がち、製造方法も従来の「米、米こうじ」から他にかわりつつある中、昔ながらの麹菌の日本酒はいつまで庶民の飲み物として残るでしょうか。
全国の選りすぐりの日本酒を数種お持ちいただき、おつまみとの試飲会も大好評でした。日本の昔からの近場の方は徒歩で、自動車の方にはお持ち帰りいただきました。(令和8年 1月28日)
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