第4回つくらん場は「精進料理」に挑戦！

　平成３０年度　第4回目のつくらん場を９月２８日（金）に開催しました。今回のテーマは「精進料理」でした。

　講師は、管理栄養士の右近敦子先生です。

　まずは、講義で精進料理の起源や内容、大切に考えられていることなどについて学びました。

　そして、そのあとの調理実習では、みなさん、道元禅師の言葉「もし道心無くばいたずらに辛苦を労して畢竟益なし」（訳：やる気のない者が調理係になっても唯辛いだけで、何も得るものはないだろう）という言葉を胸に！（^^）

１、食材に対する敬意を持つ。

２、整理整頓を心がけ、道具を大切にする。

３、食べる人の立場に立って作る。

ことを心がけて調理されていました（^^）♪