みかん作り一筋55年、松﨑逸夫さんの"津之輝"を取材してきました

令和４年１２月１日（木）
約2,000㎡のハウスの中で育てたみかん（津之輝１３０本）の収穫が最盛期を向かえていました。１５年生の津之輝は、糖度１３度以上になると紅姫というブランド名で関東、長野、新潟地方に、主に贈答品として出荷されるそうです。
皮が薄く果汁の密度が高くなることで、弾けない（みかんが割れない）ように管理するのが大変難しいとのことでした。
切るととてもみずみずしく、果汁が滴り落ちてきます。みかんを作って、５５年の松﨑逸夫さん、美味しい果物を育てることがとても大好きとのことです。