昨年一年かけて地域で考案した地域ブランド「川上五色まんじゅう（みかん・いちご・ブルーベリー・ヨモギ・スモモ）」を題材に、まんじゅう作り体験を開催しました。今回は、酒だねを使った発酵生地で、ブルーベリー・ヨモギ・白の３種類に挑戦しました。発酵の仕組みを学びながら、生地をこね、丸め、蒸し上げるまでの工程を楽しみました。参加者からは「おいしいまんじゅうができてうれしかった」「酒だねで作るまんじゅうを作ってみたかった」「和気あいあいとした雰囲気で、とても楽しい時間だった」などの感想が寄せられました。地域ブランド「川上五色まんじゅう」の魅力と発酵文化に触れるとともに、参加者同士の交流も深まり、地域の魅力を再発見する有意義な体験教室となりました。
【於：校区公民館 ７月１４日（火）１５日（水）参加者１７名 公民館主催】
