食を楽しむ教室（４回）を開催しました！

　令和６年２月９日（金）午前１０時から久保田公民館調理実習室で「食を楽しむ教室」第４回目

の味噌づくりを開催しました。講師は農産物加工アドバイザー北村タツ子先生で、茹でた大豆を

ミキサーにかけ、麹と念入りに混ぜ合わせ、丸めたものを樽の中に空気が入らないように、表面

を平らにしてカビ防止のため砂糖をふって漬け込みました。

　和気あいあいとした雰囲気の中、先生の実技を交えて分かりやすく丁寧にご指導していただきました。

時折笑い声が上がる中、みなさん手際よく作業されていました。