９月１８日（金）、大人の肴塾を開催しました。講師は、元与羅ん館の料理長、大野榮治さんです。今回の講座は、お手軽なお酒のおつまみを作る講座で、飲酒運転厳禁ながら、お酒持ち込み可とし、お酒の量もほろ酔い程度に制限させていただきました。
講座では、餃子の皮やちくわなど、ご家庭でよく使う食材を使って調理しました。味がついている食材を使うので、調味料で味を調えるというような、手間や計り作業はありません。食材を包丁で切って、焼く、揚げるだけの簡単料理です。皆さん、講師の指示のもと、大変楽しそうに調理をされていました。
終盤、講師が講座の料理とは別に、出汁巻き卵とにゅうめんを作ってくださいました。食べる準備が整ったところでお待ちかねの試食会です。皆さん、各々持参された飲み物を手に、ニコニコで乾杯されていました。試食の席では、次の"肴"や、料理についての話も出て、参加者の皆さんに大変満足いただけたようです。
