そば打ち体験教室を行いました

3月9日（土）、松梅公民館で「そば打ち体験教室」を行いました。

例年は「男性料理教室」として開催していましたが、以前から女性の方々からの希望もあったので、今回は性別を問わず募集をかけて12名が参加されました。

講師は、（有）西山田観光農園の岡城 守 氏です。

そばの配合について教えていただきました。

まずは粉を混ぜていきます。

だまになったら、大きくまとめて練っていきます。

力がいる作業です。

先生はさすがに上手に菊練りを作られます。

それから麺棒でのしていきます。

薄く均等にのばしていきます。

「むずかしか〜」

次はお好みの太さに切っていきます。

「手を切らないように気をつけて」

「太すぎた！うどんみたい（笑）」

「むずかしかね〜！」

麺同士がくっつかないように気をつけながら茹でます。

冷水でしめて盛り付けます。

美味しそうにできました！

「自分で打ったそばの美味しさは格別でした。」

「作る過程は大変だったけど、とても楽しかったです！」

「来年も参加したいです」など、参加したみなさんからは大好評でした。