１１月１２日（木）に佐賀県酒造組合 元会長 古賀譲治さんを講師に迎え、「佐賀の酒」について講演して頂きました。 酒類の分類から始まり、日本酒が出来るまで・日本酒の種類・特定名称酒について詳しく説明されました。その後は日本酒の味と香り分かれる４タイプの内容や各タイプに合う食事などを教えて頂きました。
日本酒はいろいろな温度で楽しめるのが特徴で、温度によって"呼び名"があります。さて、みなさんわかりますか？
最後は佐賀の酒の特徴と一般酒の各県甘辛度・濃淡度（平均値）を教えて頂き講座は無事に終了しました。
