大豆から豆腐づくりに挑戦しました！

２月１２日（木）に、大詫間小学校の地域学習として「大豆から豆腐づくり体験」が行われました。
今回は、大詫間食生活改善推進協議会の皆さんをはじめ、地域の大人の方々が指導されました。

まず、普段食べている豆腐がどのように作られているのかの説明がありました。その後、水に浸した大豆をミキサーにかけて粉砕し、これを煮てから、こして「豆乳」と「おから」に分ける工程を体験しました。さらに、にがりを加えて固めると、白くてやわらかい豆腐ができあがりました。
「大豆がこんなふうに豆腐になるなんて知らなかった」「できたての豆腐はあたたかくておいしい！」など、たくさんの感想が聞かれました。
今回の体験を通して、食べ物ができるまでの手間や工夫を知り、食べ物を大切にする気持ちを育むことができたと思います。