３月６日（金）・７日（土）の２日間、東与賀保健福祉センターにて開催し、地域住民の方々に参加ご協力いただきました。
７日（土）は、まちづくり協議会（健康福祉部会）との共済事業として、東与賀食生活改善推進協議会のみなさんにもご協力いただき、「知って防ごう！糖尿病」をテーマに健康料理教室を開催しました。
※佐賀県はHbA1c（ヘモグロビンエーワンシー：過去１〜２ヶ月の血糖値が平均してどうだったかがわかる血液検査の項目）６．５％以上（糖尿病と判断される数値）の割合が全国ワースト１位！（２０２１年特定健康診査結果による）
今回のメニューは、
○麦ごはん
○ピーマンのサバ詰め
○もやしと小松菜のナムル
○みそ汁
○牛乳・バナナ
です。
調理実習室では、東与賀食改協のみなさんにご指導を仰ぎながら、参加者全員で協力して調理されていました。
完成した料理を目の前にして、席に着くなりみなさんの口から「美味しそう！」の声が聞こえていました。また、食べながらも「美味しい！美味しい！」と食がすすんでいらっしゃるご様子でした。
参加したみなさんからは、
・健康的な食材で大変良かった。
・良い勉強になった。家でも取り入れたい。
・みそ汁はダシからとった事で薄味でも大変おいしかった。
・サバの水煮缶を使った料理が良かった。
・健康のことを考えて頑張って料理しようと思った。
・このような料理教室があれば続けてほしいし、また参加したい。
などの感想をいただきました。
２日間ご参加いただきましたみなさん、ご協力いただきましたみなさん、本当にありがとうございました。そして大変お疲れ様でした。